Свекольная икра

От: Гиголаева Зина

Для вдохновления смотрела рецепт икры баклажанной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт икры овощной, домашние рецепты, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из свеклы

Фото свекольной икры

Готовим свекольную икру

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 79 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

свекла 500 г
масло растительное 1/3 стак.
кориандр (молотый) по вкусу
морковь 400 г
лук 2 шт.
чеснок 5 зубчиков
вода 1/2 стак.
сахар 1 ч.л.
хлеб для подачи

Инструкция:

Овощную икру можно готовить не только из кабачков или баклажанов, но и из других овощей. Попробуйте свекольную! Подготовить ингредиенты
Свеклу отварить, очистить и натереть на терке.
Натереть морковь.
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле.
Добавить натертую морковь и обжаривать все вместе пару минут.
Влить воду, закрыть крышкой и тушить до мягкости (вода должна испариться).
Добавить к моркови тертую свеклу, сахар, кориандр и приправу. Готовить на небольшом огне 15 минут, помешивая. Готовой икре дать остыть.
При желании готовую икру можно пробить блендером до однородности. Подавать с гренками, хлебцами или - особенно вкусно - с ржаным или бородинским хлебом. Приятного! Рецепты для дачи: готовим быстро и вкусно!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

anna

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

2diesel1971

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Решетник Элла

Просто фантастика!!!
наконец свекольную икру приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Гиголаева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

imearo

Получилось отменно!
Гиголаева, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Ткаченко Алена

Спасибо за рецепт. receptle.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-s-ogurtsami пробовала, а свекольную икру еще никогда.

sougrot

А как здесь добавить рецепт в закладки?

1stlife1990

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать свекольную икру по этому рецепту.

ongeralin1991

Просто замечательно…

runeass1973

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

miroshnikova_97

Гиголаева, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Резниченко Лидия

Гиголаева, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

erantis

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

hedsules

Замечательный рецепт, свекольная икра получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Сибирякова Зина

Все понятно и наглядно в рецепте свекольной икры.
Готовить с Гиголаева одно удовольствие!

nisofise1980

Пасибо тебе Гиголаева.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

shermazanova_86

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже свекольная икра получается здорово!