Грибной жульен из шампиньонов

Изумительная горячая закуска из шампиньонов!

Грибной жульен из шампиньонов готовиться очень просто и при этом не требует больших затрат по времени. В результате получается великолепная порционная закуска, что делает жульен кандидатом в блюда для праздничного стола. Не зря в банкетных меню очень часто присутствует жульен. Это блюдо действительно этого достойно! Для вдохновления смотрела рецепт жульена в булочках. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт жюльенов,  закуски из сыра,  закуски с грибами,  закуска из шампиньонов,  вкусные закуски

Рецепт грибного жульена из шампиньонов

Фото грибного жульена из шампиньонов

Готовим грибного жульена из шампиньонов

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 141 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жульена из лисичек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 330 г
  • Сметана - 150 г
  • Твёрдый сыр - 60 г
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Зелень - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу

Инструкция:

  1. Для того, чтобы приготовить грибной жульен потребуются непосредственно сами грибы, шампиньоны, сметана средней жирности, твердый сыр, растительное масло, немного соли и пряности по вкусу. Поскольку данный вариант жульена готовится без использования репчатого лука, то можно взять чудесную пряность, аналог вкуса лука и чеснока, асафетиду.

  2. Шампиньоны тщательно промойте, срежьте поврежденные места и места, грязь с который не смывается. Грибы нарежьте небольшими ломтиками.

    грибной жульен из шампиньонов
  3. На сковородке разогрейте растительное масло. Можно использовать и сливочное масло, но с растительным готовая закуска будет менее калорийной и легкой. В горячее масло выложите измельченные шампиньоны, слегка обжарьте их до появления небольшого румяного цвета и испарения практически всего сока, положите произвольное количество свежей зелени.

    грибной жульен из шампиньонов
  4. Добавьте к обжаренным грибам мелкую соль, пряности (хорошо подойдут прованские травы, черный молотый перец и асафетида вместо лука). Выложите к грибам сметану, перемешайте и немного прогрейте все вместе.

    грибной жульен из шампиньонов
  5. Сметанно-грибную смесь выложите в порционные формочки для запекания, наполняя их почти до краев, оставьте чуть-чуть пространство для тертого сыра.

    грибной жульен из шампиньонов
  6. Твердый сыр натрите на мелкой терке и выложите хорошим обильным слоем поверх шампиньонов со сметаной.

    грибной жульен из шампиньонов
  7. Наполненные формочки поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку, желательно активировав верхний нагрев. Запекайте грибной жульен около 10-15 минут. Натертый сыр доложен расплавиться и немножко подрумянится.

    грибной жульен из шампиньонов

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ashithed
ashithed

Обязательно приготовлю!
ilengan, спасибо!

Зина Лагутина
Зина Лагутина

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

acidcore1971
acidcore1971

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

andybeg1997
andybeg1997

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела грибного жульена из шампиньонов, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

София Серкина
София Серкина

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

alena87
alena87

Ilengan, большое спасибо за рецепт грибного жульена из шампиньонов!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

krapivina_87
krapivina_87

А еще посмотрите ссылочку грибной жюльен.

yelona
yelona

Спасибо большое! Буду пробовать!

atenou
atenou

Спасибо ilengan, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Серкина Анюша
Серкина Анюша

Удобная у вас инструкция по приготовлению грибного жульена из шампиньонов получилась

Галя Должанова
Галя Должанова

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

owlisi
owlisi

Делала грибного жульена из шампиньонов уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

yanyshevskaya_83
yanyshevskaya_83

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Коллекция похожих рецептов