Жюльен в картофеле

От: marta93

Жюльен в картофеле - блюдо очень необычное и красивое. Советую готовить его к праздникам, чтобы удивить гостей. Для вдохновления смотрела рецепт жюльена. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт жюльенов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуска из шампиньонов

Фото жюльена в картофеле

Готовим жюльена в картофеле

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 323 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Рецепт жюльена в картофеле мне рассказал мой друг. Именно у него в гостях я впервые попробовала это потрясающее блюдо! Мне сразу понравилась сама идея сервировки! Жюльен запечь в картофеле! Я считаю, что это гениально! Всегда завидовала поварам с такой богатой фантазией! Перед подачей советую еще украсить свежей зеленью. И, кстати, вместо сливок можете использовать нежирную сметану. Приятного аппетита.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жюльена из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картофель — 2-3 шт. (Больших клубней.)
Шампиньоны — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Сливки — 250 мл
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Инструкция:

Картофель хорошо помойте. Запекать будем его прямо с кожурой. Разрежьте на пополам, чайной ложечкой выскребаем картофельную мякоть.
Картофель сложите в чашу с водой, чтобы он не почернел.
Сначала на растительном масле обжарьте тонко нарезанные шампиньоны.
Мелко нарубите репчатый лук и добавьте его к почти готовым шампиньонам.
Помешайте. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте муку. Опять помешайте. И залейте все сливками.
Аккуратно чайной ложечкой распределяем жюльен в картофеле.
На крупной терке натрите сыр и засыпьте жюльен в картофеле сыром. Запекайте в разогретой на 180 градусов духовке 20 минут. До золотистой сырной корочки.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

asya85

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

ekimedin

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит жюльена в картофеле
спасибо за рецепт…

Непряхина Вера

Жюльен в картофеле для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Юля Хлыстунова

Marta93! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жюльена в картофеле(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ademoscie

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Ткаченко Алена

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жюльен в картофеле превзойдет все ожидания.

semchuk_83

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

torofoffe1982

Уже сделала. Все получилось! Берусь за жюльена в горшочках.

Надя Нагорнова

Спасибо за информацию!

umucuples1976

Рецепты супер, спасибо огромное!